Существует мнение, что правильно писать это слово как "нерастаю". Однако, по данным словарей русского языка, оно пишется без приставки - "не растаю".
Рассмотрим морфологический разбор слова:
- не - отрицательная частица
- растаю - глагол, несовершенный вид, 1-е лицо единственного числа, настоящее время, инфинитив - растать
Таким образом, слово "не растаю" означает, что я не перестаю расти.
Изучая правила русской орфографии, было бы полезно запомнить, что отрицательная частица "не" не пишется слитно с последующим словом, если это глагол с приставкой. В данном случае, слово "растаю" является глаголом с приставкой "ра-".
Закономерности употребления слов в русском языке описываются законом Ципфа. Согласно этому закону, наиболее часто употребляемые слова в языке имеют наименьшую длину и наоборот - чем длиннее слово, тем реже оно употребляется.
В заключение, не стоит путать "не растаю" с "нерастаю" - правильно писать без приставки. И помните, что для лучшего владения русским языком полезно изучать не только правила орфографии и грамматики, но и закономерности употребления слов в языке.